Малина считается очень полезной ягодой, в которой содержится очень много витамина С, калия, магния, а также меди. Она помогает остановить воспалительные процессы, уменьшает риск развития рака и благотворно влияет на кишечник.
Малиновый компот – это не только очень вкусно, но и возможность пополнить организм витаминами зимой. Для зимнего напитка больше всего подойдет обычная садовая малина, главное, чтобы ягоды были спелыми. Такой компот понравится даже тем людям, которые равнодушно относятся к малине, а дети будут просто в восторге! Этот рецепт очень прост и не требует большого количества времени.
Что же необходимо для компота из малины
Время приготовления: 45 минут
Естественно, нужна спелая малина. На два с половиной литра воды берется один с половиной литр спелой ягоды. На такой объем необходим всего 1 стакан сахара.
Полезный совет: для того, чтобы компот имел более сладкий вкус, требуется добавить еще пол стакана сахара на каждую трехлитровую банку. Однако, чтобы в малиновом напитке поставить акцент на вкусе самих ягод подобраны идеальные пропорции.
Пошаговый рецепт приготовления компота из малины на зиму
- Первое, что требуется сделать – это вскипятить воду в емкости, которая подойдет для стерилизации банок. Стерилизация банок дает возможность долго хранить любую консервацию и во много раз снижает риск появления трещины посудины в процессе наливания кипятка.
- Пока не закипит вода, необходимо перебрать ягоды. Из них необходимо выбрать листики и плодоножки, а также подпорченные ягоды.
- После стерилизации, наполняем банки ягодами малины. 10 минут даем постоять.
- Далее заливаем их кипятком и прикрываем крышками, чтобы они пропарились и отдали вкус и аромат.
- В кастрюлю объемом не менее трех с половиной литров высыпаем сахар – будем готовить сироп.
- По истечению 10 минут, воду из банок сливаем в кастрюлю с сахаром, делаем это через сито, чтобы отсеять ягодки, их мы возвращаем в банки.
- Сахар с водой доводим до кипения и заливаем в банки.
- После этого банки закатываются и переворачиваются. Укутайте консервы теплым пледом, чтобы компот упарился и хорошо хранился. Внимательно проверьте хорошо ли закрыта тара и через пару дней можете опускать на хранение в подвал.
Полезный совет: малину нужно хранить только в холодильнике, так как она имеет свойство быстро портиться.
Теплых вам зимних вечеров с полезным, ароматным и вкусным компотом! Обязательно укутать малиновый компот большим полотенцем или пледом, пока не остынит. Компот готов! Этот напиток зимой напомнит о лете и теплых деньках. Приятного употребления!
Смотрите также видео рецепт компота из малины
Based on 2 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Невероятно вкусный и полезный компот из абрикос на зиму – домашняя фанта своими руками по фото 
Сок из винограда на зиму: элементарные рецепты и тонкости приготовления с фото 
Сахарный компот из слив на зиму – несколько простых рецептов пошагового приготовления лакомства с фото 
Сок из облепихи на зиму – рецепт приготовления вкусного и полезного напитка на домашней кухне с фото
Из малины никогда не готовили компот, только закривали как варенье, теперь понимаю что зря, чудесный напиток, насыщенный ароматом и вкусом малины. Спасибо за инструкцию.
Вы правы, чтоб сделать акцент именно на вкусе малины лучше давать меньше сахара, пропорции в рецепте очень точные. Компот класный, свежий и ароматный.
Очень красивый насыщенный тёмно-красный цвет. Вкус малины сильный, для большего раскрытия аромата добавляю кардамон и семена аниса. По-летнему аппетитно.