Коктейль «Дайкири» получил свое название от наименования одного кубинского городка, где он появился. А вот версий изобретения одного из самых популярных напитков барах всего мира существует целых три. Первая гласит, что в одном из баров банально закончился джин и эта ситуация, а также наличие в заведении достаточного количества подвыпивших матросов стимулировала бармена проявить изобретательность и создать новый коктейль, где вместо джина применили ром и сахарный сироп.
По другой версии, дайкири появился как… лекарство от цинги! А как еще заставить моряков регулярно употреблять в пищу достаточное количество витамина С, если не намешать его в спиртное в барах на берегу? Один из сообразительных докторов рассчитал самые точные пропорции, при которых напиток достаточно соблазнительный для любителей горячительных напитков – и при этом содержит ударную дозу витамина С!
Третья версия – коктейль изобрели случайно. Выпивший американский инженер заказывал очередной коктейль, а кубинский бармен приготовил его так, как понял описанный рецепт. Смесь назвали восхитительной и начали заказывать чаще других напитков.
Существует множество вариантов коктейля, мужские (более крепкие) версии и дамские (с мягкими по вкусу наполнителями). Мы предлагаем семерку самых популярных вариантов.
Все рецепты излагаются из расчета на одну порцию. Время приготовления не превышает 5 минут
Классический рецепт коктейля «Дайкири»
Ингредиенты:
- 45 мл качественного светлого рома
- 25 мл сока лайма
- 15 мл сахарного сиропа
- Несколько кубиков льда
Все компоненты смешать в шейкере. Напиток подавать в широком бокале конусовидной формы.
Рецепт «Дайкири Хемингуэй»
Повторить приготовление по вышеизложенной рецептуре, но с двойной порцией рома.
А для любителей экстрима этот рецепт готовят, минимизируя количество сахара в каждой порции. Вместо него применяют по 10 миллилитров грейпфрутового сока и ликера.
Рецепт бананового «Дайкири»
Ингредиенты:
- 50 мл светлого рома
- 20 мл сока лайма
- 5 мл сахарного сиропа
- Половинка банана
- 25 мл бананового ликера
- 10 мл сливок
- Несколько кубиков льда
Все компоненты взбить в блендере до проявления густой и нежной консистенции.
Рецепт клубничного «Дайкири»
Ингредиенты:
- 45 мл качественного светлого рома
- 25 мл сока лайма
- 4-5 спелых клубничек или 2 столовые ложки клубничного сиропа
- 15 мл сахарного сиропа
- Несколько кубиков льда
- Веточка мяты для украшения
Все ингредиенты взбить в блендере и перелить состав в бокал. Перед подачей украсить напиток веточкой мяты.
Рецепт «Вишневого дайкири»
Ингредиенты:
- 50 мл рома
- 10 мл сока лайма
- 2 ложки вишневого конфитюра
- Несколько кубиков льда
- мята
Взбить в шейкере. При подаче украсить веточкой мяты.
Рецепт «Гранатового дайкири»
Ингредиенты:
- Десяток–полтора зерен граната
- 30 мл качественного светлого рома
- 10 мл сока лайма
- 5 мл сахарного сиропа
- 5 мл лимончеллоНесколько кубиков льда
Зерна граната в шейкере прижать, чтобы они пустили сок. Затем добавить остальные ингредиенты, взбить, разлить по бокалам.
Рецепт «Мексиканского дайкири»
Ингредиенты:
- 50 мл рома
- 25 мл сока лайма
- 10 мл сиропа агавы
- 180 граммов авокадо
- Несколько кубиков льда
- Лист ананаса для декора
Все жидкие компоненты, лед и авокадо взбить в блендере. Перелить полученный напиток в бокал, при подаче украсить листиком ананаса.
При приготовлении любого из предложенных коктейлей лаймовый сок можно заменить лимонным. Но мы рекомендуем для приготовления фреша, который идеален для коктейля, применять тот фрукт, который употребляли при разработке рецепта.
А с остальными компонентами экспериментируйте. Возможно, следующий популярный коктейль появится на вашей кухне! Веселой вам вечеринки!
Смотрите также видео рецепт коктейля «Дайкири»
Оставить комментарий