Как приготовить пирог со шпинатом? Простой и быстрый пошаговый рецепт

Пирог на идеальном песочном тесте с начинкой со шпинатом и козьим сыром. Это лучший рецепт пирога со свежим шпинатом. 

Для приготовления вам понадобится:

• 200 г пшеничной муки — полный стакан;
• 100 г сливочного масла — пол пачки;
• яичный желток;
• ложка сметаны 18%;
• щепотка соли;
• 500 г шпината;
• 4 зубчика чеснока;
• столовая ложка масла;
• 180 г козьего сыра;
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана сладких сливок 30%;
• чайная ложечка соли.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить шпинатный пирог. Простая пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом!

1. Высыпьте муку в миску. В миску также добавьте желток, столовую ложку сметанки, щепотку соли. Масло, сливки и желток можно брать прямо из холодильника.



2. Замесить тесто руками или миксером с крючками. Сначала вы можете подумать, что тесто слишком рыхлое, но при измельчении масла оно должно слиться в компактный шарик. Заверните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.



3. По истечении этого времени выньте тесто и осторожно раскатайте в круг диаметром немного больше, чем форма. Если тесто крошится слишком сильно, нарежьте его на кусочки толщиной около 5-7 мм и выложите им дно и боковые стороны формы. Это очень быстрый и простой способ приготовления песочной основы.



4. Наконец, разравняйте тесто пальцами и уколите дно вилкой. Сразу же поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов. Средняя полка с верхним / нижним подогревом. Выпекать 10 минут. По истечении этого времени вы можете немедленно достать форму из духовки. 

А теперь приготовим начинку для нашего пирога со шпинатом:

1. На большой сковороде растопить столовую ложку растительного масла. Очистить и нарезать зубчики чеснока. Обжарить их на масле. 
2. Добавьте промытые листья шпината в кастрюлю. Вы также можете использовать замороженный шпинат. 
3. Через некоторое время шпинат начнет сливать воду и уменьшать объем в кастрюле. Через несколько минут можно добавить яйцо, залить густыми сливками и добавить соль. 



4. Размешайте все ингредиенты в кастрюле с деревянной ложкой и нагревайте в течение нескольких минут на средней мощности. Вылейте редкую, еще теплую массу в испеченную основу.
5. Порежьте сыр на более толстые ломтики и выложите по всей поверхности. Вы также можете добавить свои любимые травы… для меня это кориандр. 



6. Отправьте пирог в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов на этот раз.  Выпекать 20 минут. 

Запеченный пирог можно сразу вынуть из духовки. Он очень горячий, поэтому его лучше нарезать после охлаждения.Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт пирога со шпинатом

Информация

Имя рецепта:

Как приготовить пирог со шпинатом?

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

30M

Время приготовления:

30M

Общее время:

1H

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Фокачча с виноградом – необычная замена простому хлебу. Постные кексы с медом – рецепт ароматного и вкусного лакомства! Готовим галету – простой и быстрый пошаговый рецепт с персиково-черничной начинкой Котлета в тесте – вкус, знакомый из детства. Подробный рецепт с описанием и фото