Как приготовить чесночный суп? Простой и быстрый пошаговый рецепт

Невероятно вкусный сливочный суп с картофелем и чесноком очень быстро готовится. Рецепт очень прост, а ингредиенты для супа доступны и дешевы. 

Для приготовления вам понадобится:

• 2 головки чеснока — 110 г;
• 1 кг картофеля;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• 2 небольших луковицы — 240 г;
• 1 упаковка сыра маскарпоне — 250 г;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• специи и травы: пол чайной ложки соли и перца, 1/4 чайной ложки тмина и тимьяна.

Все ингредиенты готовы, поэтому приступаем готовить чесночный супчик. Простая пошаговая инструкция с фото поможет вам в этом!

1. В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, растопите сливочное масло, желательно осветленное. Налейте нежное оливковое масло (это также может быть масло виноградных косточек или рисовое масло). Очистить и нарезать лук на более мелкие кусочки. 
2. Жарим в течение десяти минут на очень маленьком огне. Я не накрываю кастрюлю крышкой и не смешиваю лук деревянной ложкой. 
3. После 10 минут жарки залейте 1 литр (четыре стакана) овощного или куриного бульончика в кастрюлю. Также добавьте очищенный и мелко нарезанный картофель. Накрыть суп крышкой. Довести до кипения. Уменьшите мощность огня и варите суп в течение 15 минут. 



4. При приготовлении супа очистите все зубчики чеснока с обеих голов. Готовые зубчики можно разрезать пополам и добавить в суп (через 15 минут к бульону с картофелем).
5. Размешайте суп и накройте снова. Готовим его на малом огне в течение 10 минут. 
6. Наконец, добавьте маскарпоне и специи. Смешайте суп и готовьте последние минуты (не более пяти минут) без крышки.Совет: вместо маскарпоне вы можете также натереть 150 г хорошего желтого сыра в суп и влить сливки 30%. 

А теперь блендируем все сваренные ингредиенты и наш супер вкусный чесночный суп готов!

При помощи ручного блендера измельчите все ингредиенты около минуты.

После смешивания проверьте вкус супа и решитенужно ли добавить специи. Мой суп был идеальным, поэтому я больше не добавляла ничего. Однако если вам нравится более острый вкус супа, добавьте немного молотого имбиря.  Украшаем листиком зелени. Тем не менее, вы можете подать этот суп многими другими способами. Подавайте с гренками, горошком, жареным луком или кусочками жареного бекона. С чем вы будете подавать свой чесночный супчик?Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт чесночного супа с гренками

Информация

Имя рецепта:

Как приготовить чесночный суп?

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-04

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

30M

Общее время:

50M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Уха из головы семги — рецепт с фото пошагово Рассольник с рисом — блюдо всех времен, готовим по рецепту Классический испанский гаспачо готовим в домашних условиях Украинский традиционный деревенский капустник