Рождественские пряники – простой и быстрый рецепт вкусного десерта к чаю

Поделитесь в соц. сетях:

Самая популярная сладость, которую мы готовим к Рождеству. Мой рецепт очень прост. Вы можете легко приготовить эти мягкие и воздушные пряники со своими детьми и украсить по своему вкусу. Ароматные пряники в их классическом варианте могут быть довольно кропотливыми. Тем не менее, наш рецепт требует всего несколько простых ингредиентов и немного времени. Вы можете превратить их подготовку в праздник для всей семьи. Дети могут присоединиться к украшению пряников с глазурью. Вы можете использовать их как десерт, а также как украшение елки или сладкий подарок для гостей.

Для приготовления вам понадобится:

3 стакана пшеничной муки — 500 г;
3/4 пачки масла — 150 г;
полстакана мелкого сахара — около 150 г;
200 г жидкого меда;
пол стакана 18% сметаны — 150 г;
4 яичных желтка;
2 чайные ложки пищевой соды;
чайная ложка какао;
специи: ложка корицы; чайная ложка молотого имбиря; пол чайной ложки гвоздики, мускатного ореха, черного перца, кориандра.

Ингредиенты готовы, приступаем готовить рождественские волшебные пряники. Простой пошаговый рецепт поможет сделать процесс легким и быстрым!

Положите 150 г масла в кастрюлю. Также налейте мед хорошего качества. Я использовала липовый мед. Насыпьте какао и все специи.

Поместите кастрюлю на маленький огонь. Нагрейте все в течение нескольких минут, пока масло полностью не растает. Тщательно перемешайте. Если ингредиенты вскипятят, то не страшно.
Отложите кастрюлю в сторону для охлаждения.

Смешайте полстакана сметанки с содой. Вы можете заменить ее на густой и натуральный йогурт.

В большую миску высыпьте муку. Я использовала пшеничную Также добавьте четыре желтка и сметану. Яичные белки можно использовать для приготовления безе или мини-безе.

Добавьте сахар в миску. Вы также можете использовать тростниковый сахар. Наконец, налейте выстуженную смесь с медом.
Смешайте пряничное тесто ложкой. Оно будет густым и липким, но при помещении в холодильник станет пластичным. Покройте готовое тесто пленкой пищевой и отправьте в холодильник минимум на 10 часов, а желательно на всю ночь.

После ночи в холодильнике выньте тесто из миски. Оно будет иметь пластилиновую структуру.

Посыпайте руки мукой и сформируйте шарик. Поместите тесто на чистую столешницу, посыпанную мукой. Я делю тесто на несколько шариков поменьше, их удобно раскатывать.
Раскатайте тесто толщиной не менее 6 мм. Вы можете уверенно раскатывать даже до 1 см.
Вырежьте пряник любой фрезой с новогодним узором. Вы даже можете использовать стеклянные или чистые формы, которые входят в детские игровые наборы.

Устелите противень бумагой для выпечки. Поместите нарезанные пряники рядом на противень.
Вырезав первые пряники, замесите остатки теста, добавьте кусочек свежего и снова обваляйте его в муки. Вырежьте еще один пряник. Используйте все тесто таким образом.
Выпекайте каждую партию пряников на средней полке в духовке, предварительно нагретой до 170 градусов. Выпекать пряники в течение 12 минут.
После выпекания их можно вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения. Они остывают очень быстро.

Независимо от того, были ли ваши пряники нарезаны до толщины 6 мм или до 1 см, время выпекания одинаково. Более тонкие пряники будут слегка хрустящими по краям и более запеченными.

Как украсить наши ароматные и мягкие рождественские прянички?

После выпечки и охлаждения рождественские пряники готовы к употреблению. Эти пряники восхитительны даже без каких-либо украшений. Специи были выбраны так, чтобы и дети, и взрослые наслаждались пряниками.
Что касается украшения, я рекомендую украсить пряники растопленным шоколадом. Все, что вам нужно сделать, это растопить половину плитки темного шоколада с двумя столовыми ложками масла.
Чтобы получить полоски на прянике, просто используйте кухонную кисть для украшения.