Простой торт рафаэлло без выпечки – простой и вкусный десерт к домашнему чаепитию

Поделитесь в соц. сетях:

Рафаэлло на крекерах – это простой способ приготовить вкусный тортик быстро и без лишних хлопот (вам даже не нужна духовка!). Наш рецепт простой и проверен не раз. Десерт не приторно сладкий и выглядит красиво. Домашний рафаэлло с маскарпоне и кофе или чай – это прекрасный тандем, который понравится и взрослым, и детям.

Что вам понадобится для приготовления:

200 г крекеров — большой пакет;
250 г упаковки маскарпоне;
стакан 30% сливок — 260 г;
сухое молоко — 60 г (половина стакана);
стакан кокосовой стружки (лучше свежая) — 100 г;
2 столовые ложки сахара;
1 ст. ложка желатина;
50 мл кипятка.

Теперь приступаем к приготовлению вкусного тортика Рафаэлло. Простая, пошаговая инструкция с фото поможет Вам в этом!

Налейте в стакан около 50 мл очень горячей воды или кипятка. Высыпаем желатин и перемешиваем до полного растворения. Добавляем немного горячей воды, если необходимо. Оставьте растворенный желатин полностью остыть при комнатной температуре.

Густые сливки выливаем в большую, высокую ёмкость. Затем добавляем и смешиваем вместе сыр маскарпоне, сахар и сухое молоко до однородного состояния миксером на самой низкой скорости. Отправьте в холодильник на 30 минут или 15 минут в морозильную камеру.

По истечении этого времени достаньте сырную смесь. Теперь взбиваем миксером на высокой скорости. Вам понадобится от двух до трех минут, чтобы крем стал легким, густым и воздушным. Насыпаем 1/3 стакана стружки в крем.
Вливаем охлажденный желатин и тщательно перемешиваем.

Теперь соберём все ингредиенты вместе и наш тортик Рафаэлло готов!

Смажьте края формы сливочным маслом (немного). Устилаем пергаментом для выпечки.
Заполняем дно крекерами.

Нанесите 1/3 смеси поверх крекеров и распределите равномерно. Повторите слой крекеров и глазури. Чередуйте следующие слои, пока все глазурь и крекеры не израсходуются.

Готовый тортик Рафаэлло украсить стружкой кокоса, тертым белым шоколадом и хлопьями миндаля. Отправляем в холодильник, чтобы охладить и пропитать печенье. Для украшения рекомендуем использовать стружку со свежего кокоса, натертую на самой мелкой тёрке. Лучше всего подавать на следующий день.