Вкусный и полезный рецепт варенья из киви – экзотика по-русски

Многие люди делают заготовки из ягод, яблок, груш, но лишь избранные знают, что можно использовать экзотические плоды. Об одной из таких вариаций мы сегодня расскажем и покажем, как именно приготовить, чтобы получилось максимально вкусно. Этот фрукт содержит массу полезных веществ, которые сохраняет даже после термической обработки. Рецепт достаточно быстрый, займёт не более пары часов.

Ингредиенты для варенья из киви на зиму

• Киви – 200 гр.
• Сахар песок – 300 гр.

Как приготовить вкусное варенье из киви

1. В первую очередь нужно сказать, что сахарный песок легко заменяется натуральным мёдом. В этом случае заготовка получается ещё более полезной, такой же сладкой, но дорогой. Особенность плода в том, что он сохраняет кислинку, которая отлично оттеняет приторность, добавляет изюминку. Выбирать необходимо почти спелый продукт, жестковатый на ощупь.
2. Очищаем фрукт от шкурки, тщательно промываем, чтобы избавиться от ворсинок. Режем острым ножом на кусочки, кругляшки, кубики, палочки, как угодно. Выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на полчаса, до появления сока.

Продолжаем готовить по классическому рецепту варенья из киви на зиму

1. Включаем минимальный режим плиты, ставим кастрюлю с продуктом, наливаем полстакана воды. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Увеличиваем пламя, кипятим 3 мин. Обязательно мешать, чтобы не пригорело, потому что здесь это происходит очень быстро. Отключаем огонь, даём настояться полчаса.
2. Повторяем процедуру – ждём кипячения, варим 3 мин., отключаем, оставляем «отдыхать». Последний этап удлиняем – после появления пузырьков ждём 5 мин, выключаем плиту.
3. Десерту необходимо дать остыть до комнатной температуры, лишь потом разливать по банкам. Они предварительно стерилизуются, как и крышки, на водяной бане, духовке, стерилизаторе. Хранить в прохладном, тёмном помещении максимум 2 года, хотя он такой срок не доживает, съедается намного раньше.

Лакомство хорошо употреблять с печеньками, булочками, блинчиками, оладушками. Это очень интересная вкусняшка, которая придётся по вкусу детям, женщинам, мужчинам. Удивите своих гостей необычной заготовкой, которую они вряд ли пробовали. Гарантируем – гости останутся довольны, попросят добавки.

Смотрите также видео рецепт варенья из киви

Информация

Имя рецепта:

Варенье из киви

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-14

Время подготовки:

1H30M

Время приготовления:

20M

Общее время:

1H50M

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Простой рецепт классического варенья из крыжовника. Рецепт приготовления домашней консервации – салат «Завтрак туриста» на зиму: пошаговая инструкция с фото Рецепт универсальной заправки для борща за зиму с фото Бесподобные сладкие напитки – компот ассорти на зиму: пошаговый рецепт приготовления по фото