Как приготовить тыквенно-морковный сок: рецепт заготовки на зиму

Поделитесь в соц. сетях:

Зимой и весной часто наблюдается дефицит витаминов. Свежие фрукты и овощи отсутствуют или стоят дорого. Остается единственное – делать заготовки. Конечно, получить заряд бодрости можно с помощью различных химических энергетиков, но нет смысла травиться, если можно приготовить насыщающий энергией напиток из продуктов, которые сейчас есть в доме.

Законсервируйте на зиму тыквенно-морковный сок. Если он с мякотью, всегда поможет быстро и с минимальным стрессом для организма восстановить собственные силы. В холодную пору найти адекватную альтернативу напитку довольно непросто. К тому же он отличается ярким цветом, который вызывает аппетит и радует внешним видом. А количество полезностей точно порадует организм зимой, когда не хватает не только солнечного света, но и элементарных витаминов.

Сок – отличное средство от депрессии. Его яркий цвет поднимает настроение, напоминая о жарких летних днях. Что касается состава, то здесь присутствует бета-каротин, который помогает поддерживать в нужном состоянии зрение ещё и является отличным антиоксидантом.

При регулярном употреблении укрепляется нервная система и нормализуется сон. Также нормализуются обменные процессы, укрепляются кровеносные сосуды и выводится лишний холестерин.

Человеку проще похудеть, что важно, учитывая нашу тягу зимой кушать побольше из-за низких температур. Другими словами, морковно-тыквенный напиток полезен.

Ингредиенты для приготовления тыквенно-морковного сока в домашних условиях

Приготовление закрутки требует минимального количества продуктов, которые в осеннюю пору стоят небольших денег. Главных ингредиентов всего три. Можно добавлять что-то свое. Например, разбавить смесь яблочным соком, которого осенью немало.

Но давайте поначалу разберемся с классическим рецептом:

  • Тыква. Нужна половина небольшой тыковки. Она должна быть максимально спелой и с оранжевой мякотью. Слишком твердые овощи не подходят, потому что у них мало сока. Также не покупайте кормовые сорта. Лучше брать те, что используются для приготовления пищи. Они мясистые и яркие.
  • Морковь. Потребуется 1 штука, но покупайте крупную. Она должна быть спелой и оранжевой. Желательно брать молодую морковь. Она максимально сочная и практически не имеет твердых волокон, которые будут мешать во время приготовления.
  • Сахар. Перечисленные овощи обладают достаточной долей сладости, но её не хватит, чтобы сделать напиток достаточно вкусным. На такое количество жидкости желательно добавить 3 ст. ложки сахара. Благодаря ему пить сок станет гораздо приятнее.

Получим напиток почти как в «Гарри Поттере». Не удивительно, что в Хогвартсе пили тыквенный сок. А мы добавили ещё один полезный ингредиент – морковь.

Пошаговый рецепт тыквенно-морковного сока с фото: как сделать, чтобы закрутка не портилась всю зиму

Благодаря рассматриваемому рецепту, каждый может сделать вкуснейший сок из непривычных ингредиентов – тыквы и моркови. Его можно пить сразу после приготовления или набраться терпения, чтобы дождаться зимы. Пока думаете, возьмёмся за приготовление.

  1. Морковь нужно очистить от тонкого слоя кожуры или просто тщательно помыть, если нашли молодую морковку, которая не успела ороговеть. Очищенный овощ осталось нарезать кружочками.
  2. Тыкву также нужно очистить от твердой кожуры и убрать семечки вместе с волокнами, на которых они закреплены. Должна остаться мясистая часть. Её, как и морковь, нарежьте, но кубиками.
  3. С помощью соковыжималки, выжмите из овощей сок и добавьте к нему сахар.
  4. Вылейте все это в кастрюлю, и после закипания десять минут варите на небольшом огне.
  5. Проваренную жидкость нужно процедить. Для этого подойдет двойной слой марли. Если марли нет, можно использовать ситечко.
  6. Процеженную жидкость потребуется ещё раз проварить на плите. Она должна покипеть 5 минут.
  7. Если решили не пить сразу, а закрыть на зиму, подготовьте банку. Жидкости хватит на полулитровую емкость. Осталось её промыть и простерилизовать. Способ стерилизации выбирайте сами (проварите в кипятке или отправьте в духовку).
  8. Когда сок свариться, вылейте его в подготовленную емкость. Закрыть его нужно металлической крышкой. Кстати, не забудьте и её простерилизовать.

Теперь спрячьте закрутку в тёмное и прохладное место. Пусть она дожидается удобного случая. Например, пить для профилактики простудных заболеваний, беременным женщинам, страдающим токсикозом.

Смотрите также видео рецепт тыквенно-морковного сока

Тыквенно - морковный сок. (вкусный и полезный)
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Как приготовить тыквенно-морковный сок
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)
Поделитесь в соц. сетях:

3 Комментарии

  1. Кладовая самых нужных витаминов! Овощи (а также айву) тру на крупной тёрке. Добавляю немного воды и сахара и увариваю 2 часа. Полученную смесь взбиваю блендером. Сок получается шикарный.

  2. Закрываю не ради полезности, а просто потому, что он хорош. Сок очень приятный на вкус, сладкий. При этом во время консервации сахар не кладу. Соотношение у меня идёт 5 к 4 по весу очищенных овощей (тыквы чуть больше).

  3. К данным продуктам добавляю сок из айвы, одной штуки будет достаточно. Немного ванилина и лимонной кислоты. Шикарный по вкусу сок, напичканный витаминами.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*