Зимой и весной часто наблюдается дефицит витаминов. Свежие фрукты и овощи отсутствуют или стоят дорого. Остается единственное – делать заготовки. Конечно, получить заряд бодрости можно с помощью различных химических энергетиков, но нет смысла травиться, если можно приготовить насыщающий энергией напиток из продуктов, которые сейчас есть в доме.
Законсервируйте на зиму тыквенно-морковный сок. Если он с мякотью, всегда поможет быстро и с минимальным стрессом для организма восстановить собственные силы. В холодную пору найти адекватную альтернативу напитку довольно непросто. К тому же он отличается ярким цветом, который вызывает аппетит и радует внешним видом. А количество полезностей точно порадует организм зимой, когда не хватает не только солнечного света, но и элементарных витаминов.
Сок – отличное средство от депрессии. Его яркий цвет поднимает настроение, напоминая о жарких летних днях. Что касается состава, то здесь присутствует бета-каротин, который помогает поддерживать в нужном состоянии зрение ещё и является отличным антиоксидантом.
При регулярном употреблении укрепляется нервная система и нормализуется сон. Также нормализуются обменные процессы, укрепляются кровеносные сосуды и выводится лишний холестерин.
Человеку проще похудеть, что важно, учитывая нашу тягу зимой кушать побольше из-за низких температур. Другими словами, морковно-тыквенный напиток полезен.
Ингредиенты для приготовления тыквенно-морковного сока в домашних условиях
Приготовление закрутки требует минимального количества продуктов, которые в осеннюю пору стоят небольших денег. Главных ингредиентов всего три. Можно добавлять что-то свое. Например, разбавить смесь яблочным соком, которого осенью немало.
Но давайте поначалу разберемся с классическим рецептом:
- Тыква. Нужна половина небольшой тыковки. Она должна быть максимально спелой и с оранжевой мякотью. Слишком твердые овощи не подходят, потому что у них мало сока. Также не покупайте кормовые сорта. Лучше брать те, что используются для приготовления пищи. Они мясистые и яркие.
- Морковь. Потребуется 1 штука, но покупайте крупную. Она должна быть спелой и оранжевой. Желательно брать молодую морковь. Она максимально сочная и практически не имеет твердых волокон, которые будут мешать во время приготовления.
- Сахар. Перечисленные овощи обладают достаточной долей сладости, но её не хватит, чтобы сделать напиток достаточно вкусным. На такое количество жидкости желательно добавить 3 ст. ложки сахара. Благодаря ему пить сок станет гораздо приятнее.
Получим напиток почти как в «Гарри Поттере». Не удивительно, что в Хогвартсе пили тыквенный сок. А мы добавили ещё один полезный ингредиент – морковь.
Пошаговый рецепт тыквенно-морковного сока с фото: как сделать, чтобы закрутка не портилась всю зиму
Благодаря рассматриваемому рецепту, каждый может сделать вкуснейший сок из непривычных ингредиентов – тыквы и моркови. Его можно пить сразу после приготовления или набраться терпения, чтобы дождаться зимы. Пока думаете, возьмёмся за приготовление.
- Морковь нужно очистить от тонкого слоя кожуры или просто тщательно помыть, если нашли молодую морковку, которая не успела ороговеть. Очищенный овощ осталось нарезать кружочками.
- Тыкву также нужно очистить от твердой кожуры и убрать семечки вместе с волокнами, на которых они закреплены. Должна остаться мясистая часть. Её, как и морковь, нарежьте, но кубиками.
- С помощью соковыжималки, выжмите из овощей сок и добавьте к нему сахар.
- Вылейте все это в кастрюлю, и после закипания десять минут варите на небольшом огне.
- Проваренную жидкость нужно процедить. Для этого подойдет двойной слой марли. Если марли нет, можно использовать ситечко.
- Процеженную жидкость потребуется ещё раз проварить на плите. Она должна покипеть 5 минут.
- Если решили не пить сразу, а закрыть на зиму, подготовьте банку. Жидкости хватит на полулитровую емкость. Осталось её промыть и простерилизовать. Способ стерилизации выбирайте сами (проварите в кипятке или отправьте в духовку).
- Когда сок свариться, вылейте его в подготовленную емкость. Закрыть его нужно металлической крышкой. Кстати, не забудьте и её простерилизовать.
Теперь спрячьте закрутку в тёмное и прохладное место. Пусть она дожидается удобного случая. Например, пить для профилактики простудных заболеваний, беременным женщинам, страдающим токсикозом.
Смотрите также видео рецепт тыквенно-морковного сока
Based on 1 Review(s)ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Ароматный, витаминный и полезный компот из малины: рецепт с фото 
Рецепт невероятно вкусного компота из винограда и яблок на зиму (фото) 
Сок из облепихи на зиму – рецепт приготовления вкусного и полезного напитка на домашней кухне с фото 
Бесподобные сладкие напитки – компот ассорти на зиму: пошаговый рецепт приготовления по фото
Кладовая самых нужных витаминов! Овощи (а также айву) тру на крупной тёрке. Добавляю немного воды и сахара и увариваю 2 часа. Полученную смесь взбиваю блендером. Сок получается шикарный.
Закрываю не ради полезности, а просто потому, что он хорош. Сок очень приятный на вкус, сладкий. При этом во время консервации сахар не кладу. Соотношение у меня идёт 5 к 4 по весу очищенных овощей (тыквы чуть больше).
К данным продуктам добавляю сок из айвы, одной штуки будет достаточно. Немного ванилина и лимонной кислоты. Шикарный по вкусу сок, напичканный витаминами.