«Марсель» — это салат на майонезе с черносливом и нежным филе. Майонезную заправку лучше приготовить самостоятельно. Закуска очень вкусная и ароматная. Продукты для нее всегда доступны и стоят не дорого. Обязательно попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту, более того на подготовку ингредиентов сборку салата уйдет не более часа.
Для того, чтобы приготовить и собрать салат «Марсель», вам нужны следующие ингредиенты
- Белое мясо (индейка или кура) 150 гр
- Морковь по-корейски 100-150 гр
- Российский сыр 70 гр
- Чернослив 1 горсть
- Яйца куриные 4 шт
- Горчица
- Масло растительное
- Грецкие орехи 30 гр
- Луковица репчатая 1 шт
- Свежая зелень
Готовим пошагово вкусный салат «Марсель».
- Возьмите мясо птицы и поставьте его вариться. Лучше всего подойдет индейка. Она сочнее курицы, имеет более выраженный вкус. Воду подсолите, добавьте луковицу для бульона. В дальнейшем полученный навар можно использовать для приготовления супа.
- Пока варится мясо, приготовьте домашний майонез. Общее время взбивания занимает менее двух минут. Чтобы соус получился густой, используйте блендер с насадкой «нож». В чашу блендера вбейте 1 яйцо, добавьте ½ чайной ложки соли и ложку сахарного песка. Взбивайте все секунд 15-20. Далее постепенно вводите растительное масло. Всего понадобится 200-250 мл. Вливайте небольшими порциями и продолжайте работать блендером. Когда масса станет густой, кремообразной добавьте горчицу и укус (5 гр), взбейте еще 10 секунд.
- Майонез готов, отварите оставшиеся яйца. Когда продукты будут готовы и остынут, принимайтесь собирать салатик. Он слоеный, поэтому используйте глубокое блюдо или кондитерское кольца. По собственному желанию вы можете собирать порции отдельно на каждой тарелке для гостя. Если у вас нет специального кольца, просто обрежьте пластиковую бутылку.
- Первым слоем выложите отварное филе индейки. Его можно порезать или порвать руками. Сверху равномерно нанесите майонез. Это очень удобно делать через кондитерский шприц. Порежьте мелко чернослив и грецкие орехи. Перемешайте их и выложите вторым слоем. Сверху нанесите немного майонезной заправки и выложите прослойку из отварных яиц. Их лучше натереть на крупную терку.
- Далее выложите морковь по-корейски и сыр. Не забывайте о заправке. Готовый салат обильно посыпьте нарубленной зеленью. Отлично подойдет укроп. Можно дополнительно украсить черносливом и орехами.
Салатик готов, подавайте на стол!
Смотрите также видео рецепт салата Марсель
Салат "Марсель"
Информация
Имя рецепта:
Салат «Марсель»
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Вкусный салатик, неожиданное применение чернослива. Оказалось, что хорошо сочетается с курицей. В слой сыра также потёрла 2 зубчика чеснока для «изюминки».
Превосходный салат, мы традиционно готовим его на Новый год, он украшение стола благодаря красивому виду и вкусу. Готовить лучше заранее. Чем большее он настоится, тем лучше.
Приготовила по Вашему рецепту, хороший салат и лёгкий, мне понравилась идейка как украсить его. Очень симпатично смотрится, как на фото. Спасибо огромное.