Данный рецепт предлагает инструкцию прекрасного зефирного торта без запекания. Приготовьте его дома и порадуйте своих родных очень сладким воздушным тортиком.
Ингредиенты для из торта зефира
- Зефир
- 600 г клубники
- 150 г грецких орехов
- 50 г черного шоколада
- 5 ст. л. черной смородины
- Апельсин
- 500 мл сливок (33%)
Для зефира:
- 450 сахара
- 2 ст. л. желатина
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 200 мл воды
- Сода
- Лимонная кислота
Пошаговый рецепт зефирного торта
- Чтобы сделать домашний зефирчик, возьмите кастрюльку, добавьте в сахар 75 миллилитров водички и варите 5-7 минут. В отдельную миску высыпьте желатин, залейте его оставшейся водой и оставьте набухать, пока готовится сироп. Сахарный сироп и желатин вылейте в чашу миксера. Медленно взбивайте продукты 15 минуток. Бросьте маленькую щепотку лимонной кислоты и продолжайте взбивать еще пару минут на высокой скорости.
- Введите ванильный сахар, соду, после чего взбивайте до густой массы, примерно 10-15 минут. Масса получится тягучей и послушной. Дайте ей отдохнуть 10 минут. Расстелите пергаментную бумагу, на которой будет застывать зефир. Лучше делать это на доске или подносе, так как сладости надо будет перемещать в холодильник.
- Затем, при помощи кондитерского шприца сформируйте из полученной смеси небольшие по диаметру, но высокие блины, квадратики или кружочки. Главное, чтобы форма зефира была плоской. Оставьте его застывать на один день при комнатной температуре или на 4-5 часов в холодильнике.
- Готовый зефирчик, если позволяет толщина, надо порезать вдоль на половинки. Если продукт покупной, разделите его пополам, затем нарежьте вдоль. Для удобства макайте нож в теплую воду. Измельчите в блендере орехи. Холодные сливки надо взбить до крутой пены. Возьмите плоскую тарелку, выложите слой зефиром. Промажьте его сливками, посыпьте измельченными орехами.
- Черную смородину перебейте в блендере с сахаром. Полученную смесь выложите на сливки. Далее снова положите зефир, промажьте его сливками. Снова посыпьте молотыми орехами. Мытую клубнику, разрежьте на половинки и выложите в новый слой. Теперь опять кладите зефирку, сливки и грецкие орехи.
Помойте и очистите апельсин. Нарежьте его, выложите на тортик. Сверху положите зефирные колечки. Получившийся торт покройте остатками сливок со всех сторон. Украсьте его клубничкой, тертым шоколадом и поставьте на ночь в холодильник.
Смотрите также видео рецепт торта из зефира
ЛАВАНДОВЫЕ ОБЛАКА зефирный торт🍥рецепт ТОРТА из ЗЕФИРА без ВЫПЕЧКИ 🍥Lavender zephyr cake recipe
Информация
Имя рецепта:
Торт из зефира
Автор:
Назар
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Средний рейтинг:
Based on 33 Review(s)
Прекрасный рецепт зефира и торта. Я люблю очень зефир, и обязательно приготовлю домашний зефир. Торт из зефира необычный, таким точно удивлю и своих и гостей. Спасибо, очень хороший рецепт, сладкий.
До торта дело так и не дошло, хотя и планировалось) Настолько вкусным, воздушным, сладким и приятным получился зефир, что его практически сразу весь «попробовали».
Неплохая идея, да и вкус у такого десерта особый и изысканный. Думаю, чтобы сэкономить время на приготовлении этого десерта можно приобрести уже готовый зефир и сформировать тортик. Также можно добавить любых ингредиентов, которые нравятся вам, это могут быть бананы, цитрусы.
Супер десерт. Но я сделала иначе, испекла маленьких форм зефир и сделала несколько маленьких тортиков, меняя фрукты. Вышло красиво и вкусно. Но обязательно охладить.
Отличный вариант для простого десерта! Из фруктов мне больше нравится взять яблоко (зелёное, кислое) и бананы. Нижний слой-корж выкладываю из песочного печенья.
Вкуснейшие пироженки. Я люблю сладкое и всегда бплую своих новыми рецептами, благодаря Вашему сайту. Рецептик простенький и пироженки хорошенькие.
Все бы вроди ничего но торт ужасно вкусный, более маленького куска невозможно кушать. Зефир сладкий и тут ничего не измениш.