Восточные сладости всегда ассоциируются с неповторимым вкусом, экзотикой и блаженством. Неслучайно у этих лакомств так много поклонников во всем мире. Одним из самых желанных остается восхитительный арабский десерт с красивым и нежным названием кнафе. Это изделие родом из Палестины.
Готовят потрясающе вкусное лакомство из аппетитной кадаифской вермишели и полезного козьего сыра. Это вкуснейшее блюдо, как и пахлаву, принято подавать со сладким сиропом.
Всего есть три вида десерта – билль шаарие, наама и крученый. Первый делают из сладких мучных изделий и сыра, а второй готовят как тоненький бархатистый бисквит. Часто этот блюдо готовится без нижнего слоя теста. Третья разновидность блюда представляет собой обернутую вокруг сыра вермишель. Интересно, что самый огромный кнафе изготовили десять лет назад. Его длина составляла семьдесят четыре метра, а вес – 1350 килограмм.
В переводе название популярной сладости означает «бархатный». Вкуснейшее палестинское лакомство рекомендуется кушать в горячем виде, так как спустя время оно может потерять свои вкусовые качества.
Предлагаем простой и доступный для опытных и неопытных кулинаров рецепт особенной сладости – кнафе. Для ее приготовления вам понадобится всего двадцать пять минут.
Чтобы сделать дома кнафе, заблаговременно подготовьте все необходимое:
- тесто катаифи не больше 160 г;
- масло (сливочное) достаточно 100 г;
- сыр (только рикотта) достаточно будет 200 г;
- сироп с сахаром оптимальный объем 120 мл;
- пудра сахарная всего 20 г;
- лимон не более 1⁄2 шт.
Быстрый рецепт потрясающего арабского лакомства кнафе станет любимым для ваших домочадцев!
Поспешите устроить дома настоящий праздник! Убедитесь сами, как легко и быстро готовится вкуснейшее восточное блюдо, и обязательно повторите:
- Разделяем напополам масло по двадцать и восемьдесят грамм.
- Восемьдесят грамм доводим до комнатной температуры. Вмешиваем в заранее порезанные с длиной не более два сантиметра волосы теста. Сюда же следует добавить всего десять грамм пудры.
- В сыр добавляем не больше 10-ти грамм пудры и цедру 1⁄2 лимона. Все тщательно перемешиваем.
- На сковородку выкладываем половину катаифи. Новый слой – творожный сыр. Накрываем другой половиной нашего теста.
- Ставим на огонь и недолго готовим по шесть минут с обеих сторон до образования золотистого оттенка.
- Кладем приготовленную сладость на тарелку или поднос и поливаем сиропом.
- При желании сладость посыпают фундуком или арахисом.
Вкусное восточное лакомство можно приготовить на праздник и без особого повода. Такое особенное блюдо непременно будет любимым в каждом доме, где есть сладкоежки! Не переставайте баловать близких необыкновенными десертами!
Смотрите также видео рецепт Кнафе
Based on 5 Review(s)
Очень необычный жареный пирог. Готовила с вишней и лимонной цедрой. Вкус хорош, хоть и непривычен. Мне кажется со сладостями это тесто сочетается лучше.