Свиной рулет – пряный и мясистый, запеченный с травами, идеально приготовленный для любого праздничного застолья.

Поделитесь в соц. сетях:

Храните много кулинарных книг, но как доходит до дела, в полной растерянности, не знаете, чем удивить гостей? Тогда этот рецепт точно станет вашим спасательным кругом, не только потому, что прост в приготовлении, но и обладает невероятным вкусом и ароматом. Секрет данного блюда в том, что свинина напитывается маринадом, и остается невероятно сочной и вкусной, даю гарантию, никто не сможет перед ней устоять.

Ингредиенты для приготовления свиного рулета на скорую руку:

Свежая свинина – 1,6 кг;
соль – полторы ст. ложки;
чеснок – 5 зубчиков;
черный перец горошком – одна вторая ч. ложки;
красный острый перец – одна вторая ч. ложки;
орегано (сушеный) – одна вторая чайной ложки.

Простой пошаговый рецепт для приготовления свиного рулета в домашних условиях:

Первым делом необходимо разрезать свинину вдоль по толщине, не дорезая до конца, развернуть и положить шкурочкой к низу.
Затем нам нужно выдавить чеснок, смешать его с солью, растереть, всыпать черный молотый перец и сушеный орегано.
Теперь натираем смесью специй верх мяса.
После этого скручиваем пласт в плотный рулетик шкурой вверх.
Далее следует обмотать рулет крепкой нитью, обвернуть фольгой, сложенной в три шара, и разместить на жаровню.
Выпекает нужно при температуре 200 С приблизительно 2 часа.
Потом вынуть рулет из духовки, раскрыть фольгу, проверить готовность мяса.
Смазать рулет соком, что выделился и вернуть назад в духовую печь, до готовности приблизительно на 25 — 30 минут.

Всё, наш рулетик приготовлен, достаем из духовки, и кладем на большое блюдо. Сверху, на мясо можно положить свежую зелень, веточку укропа или розмарина. Отличным гарниром к нему станет запеченный картофель, либо же овощи гриль. Но можно взять и свежие, они тоже гармонично дополнят, и добавят свежести вкусовым рецепторам. Осталось только позвать к столу домашних, налить вина и наслаждаться ужином. Приятного аппетита!