Любимая многими лакомками сладость без преувеличения входит в топ самых желанных десертов. Кто же из нас не любит зефир? Особенно его обожают детишки. Нежное мягкое лакомство дарит истинное наслаждение.
Современным сладкоежкам несказанно повезло, так как сейчас есть множество разнообразных вариаций любимой сладости. Пользуется популярностью красивый и неимоверно вкусный розовый зефир. Это может быть классический вариант или особенный яблочный. Если в вашей семье есть детишки, предложите им попробовать десерт с яблочками. Непоседы наверняка его полюбят с первого кусочка.
Предлагаем простой рецепт вкуснейшего зефира для детей и взрослых!
Не хотите откладывать на завтра создание восхитительного лакомства?
Тогда уже сегодня приготовьте любимым сладкоежкам особенный розовый зефир!
Для сладкого творчества вам не обойтись без компонентов:
- сахара всего 200 г;
- яблочек не больше пол килограмма;
- ванильного сахара достаточно будет 15 г;
- сахарной пудры оптимально 100 г;
- воды всего 120 мл;
- желатина 25 г;
- куриных яиц одна штука;
- свеклы не больше штуки.
Предлагаем по очень простому и быстрому рецепту создать восхитительную сладость – нежный розовый зефир!
Ваши домочадцы будут в восторге! Незабываемое вкусное творчество непременно подарит вдохновение! Даже не сомневайтесь – у вас обязательно все получится! Убедитесь сами как просто готовить:
- Разрезаем яблочки напополам и очищаем от семян.
- Запекаем в духовой плите при температуре сто восемьдесят градусов.
- Время выпекания – пол часа.
- Новый шаг – замачиваем в воде желатин.
- Яблочки измельчаем любым удобным способом.
- Далее перетираем их через сито.
- Соединяем с ванильным сахаром.
- Разделяем желтки и белки.
- Взбиваем яблочное пюре.
- Присоединяем половинку белка и хорошенько взбиваем.
- Добавляем вторую половину и продолжаем взбивать.
- Варим из сахара и вод сладкий сироп.
- Вливаем в приготовленное пюре и взбиваем.
- Разбухший желатин растапливаем на паровой бане.
- Присоединяем к пюре с сиропом.
- Взбиваем не дольше пяти минут. Она должна стать в два раза больше и гуще.
- Готовые изделия выкладываем в специальный кондитерский мешочек с насадками и выдавливаем на пергамент.
Сделать зефир красивого розового цвета проще простого.
- Для этого нужно натереть на терке половинку свеклы и выжать сок.
- Добавляем сок к готовой зефирной массе и размешиваем.
- Оставляем в холодильнике на два часа.
- В самом конце посыпаем сахарной пудрой.
Подаем восхитительную сладость к чаю или кофе. Поспешите побаловать своих любимых домочадцев особенным лакомством!
Смотрите также видео рецепт розового зефира
Based on 3 Review(s)
Очень воздушный десерт, совсем не такой как в магазине вышел зефир, но безумно вкусно. Нежный и в меру сладкий. Спасибо
Красивый цвет, у меня почему-то вышло несколько оттенков из одной смеси)) При приготовлении был использован агар-агар и сироп глюкоза, вместо половины сахара. Очень вкусно и сладко.
Впервые готовила зефир, результатом довольна. Воздушный и класный, дети просто безума от зефир. Часто покупала но тепер буду сама готовить, следующий с клубникой.
Яркий, красивый цвет, что больше всего нравится безо всяких красителей. Яблочный зефир хорош, но очень непривычно, я остановлюсь на классическом вкусе.
Да, зефик конечно класно получился, не забитый, кремозный, интересно что природный краситель, думала обязательно должен быть кондитерский.