Заготавливаем на зиму варенье из крыжовника: рецепт с фото

Крыжовниковое варенье – очень вкусная, ароматная и красивая сладость на зиму. Подаваемое к столу в качестве десерта, его часто называют «царским угощением» и оно действительно полностью оправдывает такое звание. Попробуйте приготовить варенье из крыжовника по рецепту, который мы предлагаем. Он довольно прост в реализации, хоть процесс приготовления и длительный. Результат получается просто невероятным, стоящим всех стараний.

Ингредиенты

• Крыжовник – 1 кг.
• Сахар – 6 стаканов.
• Вода – 3 стакана.
• Вишневые листья – 50 шт.

Процесс приготовления варенья из крыжовника поэтапно

1. Ягоды нужно тщательно промыть, очистить от цветоносов и хвостиков. Кроме того, каждую ягодку необходимо наколоть зубочисткой или кончиком ножа. Замачиваем чистый крыжовник холодной водой на ночь (8-10 часов). Вишневые листья заливаем кипятком и держим в нем час. На получившейся воде варим сироп, добавив в нее весь сахар по рецепту. Делать это нужно, когда крыжовник уже настоится в воде.



2. Сливаем с нашего главного ингредиента воду, заливаем его получившимся сиропом. Оставляем в нем настояться на 6 часов. Сливаем сироп в кастрюлю, кипятим, снова заливаем им крыжовник. Провариваем ягоды в сиропе 30-40 минут на медленном огне, снимая пенку. Разливаем получившееся варенье по заранее простерилизованным чистым банкам, оставляем остывать под одеялом в перевернутом состоянии (крышками вниз), затем отправляем в подвал или кладовку до зимы.

Смотрите также видео рецепт варенья из крыжовника

Информация

Имя рецепта:

Варенье из крыжовника

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-14

Время подготовки:

23H20M

Время приготовления:

40M

Общее время:

24H

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Простой рецепт классического варенья из крыжовника. Рецепт приготовления домашней консервации – салат «Завтрак туриста» на зиму: пошаговая инструкция с фото Рецепт универсальной заправки для борща за зиму с фото Бесподобные сладкие напитки – компот ассорти на зиму: пошаговый рецепт приготовления по фото