Рецепты ярких и полезных салатов из морской капусты с фото

Поделитесь в соц. сетях:

Морская капуста, на самом деле, не имеет никакого отношения к нашей традиционной капусте. Это ламинария – бурые водоросли, которые человек ввел в свой рацион еще издавна. Заметив необычайные свойства такого продукта, его начали употреблять не только в пищу, но и как лекарственный препарат.

Эти морские водоросли не плохо насыщенны разнообразными полезными веществами. В их ценный состав входят альгинаты, антиоксиданты, белки, минеральные соли и микроэлементы. Также разные необходимые для нас витамины: А, D, С, РР, и почти весь спектр витамина группы В. Несмотря на такое богатое содержимое, ламинария очень легко усваивается организмом человека. Можно сказать, что это супер продукт, очень актуальный особенно в зимнее время, когда каждого настигает авитаминоз.

Наверняка, всем известно, что морская капуста содержит весомое количество йода, который отлично борется с его дефицитом и проблемами щитовидной железы. Также, водоросли позитивно влияет на работоспособность и хорошо восстанавливает силы. Кроме положительных качеств, морская ламинария имеет ряд противопоказаний. Так что рекомендуем перед употреблением сего продукта, узнать о нем больше информации.

Так как морская капуста в большинстве случаев продается уже в готовом виде, то рецепты с ее участием довольно просты и легко поддаются даже детям. Чаще всего водоросли входят в состав разнообразных салатов. Но современные повара уже доказали на практике универсальность ламинарии. Во многих ресторанах ее можно увидеть не только в качестве холодной закуски или салата, но и в составе первых и вторых блюд, горячих и холодных, например, супы. Также она выступает как дополнение к гарнирам или кашам. Она хорошо сочетается с яблоками, крабовыми палочками, огурцами, яйцами и так далее.

Этот рецепт расскажет об употреблении капусты в виде салата. В каждом варианте лучше использовать водоросли без примесей овощей, грибов или морепродуктов. Требуется просто маринованная.

Салат из морской капусты с болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут

Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

Морская капуста – 200 гр.
Болгарский перец – 1 шт. (небольшой)
Крабовые палочки – 150 гр.
Лук – ½ (красных сортов)
Кукуруза консервированная – 200 гр.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль по вкусу.

Для начала подготавливаем водоросли. Если в магазинной морской капусте имеется жидкость, ее лучше слить. После этого, слишком длинные листья водорослей необходимо перерезать для удобства употребления.
Крабовые палочки и болгарский перец шинкуем небольшими полосками. Красный лук нарезаем полукольцами.
В отдельной емкости смешиваем соль, растительное масло, лимонный сок и измельченный чеснок (лучше использовать чесночницу). Получается своеобразная заправка.
В глубокую миску помещаем водоросли, нарезанные лук, перец и крабовые палочки. Добавляем кукурузу и смешиваем все компоненты. Заливаем заправкой и снова перемешиваем, чтобы она обволокла все ингредиенты. Готово!

Салат из морской капусты с семгой

Время приготовления: 15 минут

Берем такие ингредиенты:

Морская капуста – 300 гр.
Семга – 280 гр. (лучше слабосоленой)
Яйца куриные – 4 шт. (небольших)
Огурцы свежие – 2 шт.
Майонез для заправки – 2-3 ст. л.
Соль и черный перец по своему вкусу.

Для приготовления слабосоленую семгу следует нарезать на маленькие кусочки. Яйца варим вкрутую и даем остыть. Очищаем свежие огурцы и яйца, натираем их на крупную терку. В отдельную миску перемещаем все подготовленные ингредиенты и добавляем морскую капусту. Заправляем компоненты майонезом, солью и специями. Перемешиваем, и салат готов к употреблению! Майонез, кстати говоря, или заправку для салата можно сделать самостоятельно. Или вообще использовать сметану. Все на ваше усмотрение.

Салат из морской капусты с помидорами

Время приготовления: 5-8 минут.

Необходимые для блюда продукты:

Морская капуста – 250 гр.
Свежие помидоры – 2 шт. (эффектнее будут выглядеть черри 5-6 шт.)
Свежие огурцы – 2 шт.
Пекинская капуста – 250 гр.
Лук репчатый – ½ луковицы
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу.

Огурцы и лук нужно очистить, и нарезать тонкой соломкой. Если вы выбрали помидоры черри, то просто перережьте каждый пополам. Все помещаем в тарелку, отправляем туда же главный ингредиент – водоросли, и заправляем маслом и солью. Все тщательно смешиваем и можно подавать к столу.

Салат из морской капусты с яблоком

Время приготовления: 10 минут

Потребуются такие компоненты:

Морская капуста – 200 гр.
Яблоко – 1 шт.
Морковь свежая – 1 шт.
Сок лимона – 2 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.

Свежую морковь и яблоко следует очистить, промыть. Нарезать полосками или кубиками. Яблоко сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело и перемешать. В общий состав добавить водоросли, заправить оливковым маслом и смешать все ингредиенты. Готово!

Салат из морской капусты с грибами

Время приготовления: 15 минут.

Основные ингредиенты для салата:

Морская капуста – 200 гр.
Опята маринованные – 230 гр.
Куриные яйца – 2 шт.
Оливки зеленые – 100 гр.
Зеленый лук – 3-4 шт. (перья)
Майонез – 4 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Яйца требуется отварить, остудить и нарезать кубиками. Оливки избавляем от лишней жидкости и режем на половинки или четвертинки. Лук также измельчаем в кубики. В салатницу отправляем нарезанные компоненты, добавляем ламинарию и грибы (их можно не резать). Заправляем майонезом и посыпаем по желанию специями. Все хорошо перемешиваем и подаем!

Все эти оригинальные вариации приготовления морской капусты занимают совсем немного времени и денег, но полезность такого быстрого угощения поражает. Такими холодными закусочными салатами можно приукрасить любой стол, хоть праздничный, хоть обычную семейную трапезу. Особенно если еще позаботится об эффектной индивидуальной подаче. Удивляйте родных своими кулинарными умениями! Приятного аппетита!