Хотите приятно удивить своих любимых сладкоежек особенным десертом?
В таком случае обязательно на этот раз приготовьте им что-то необыкновенное. И пусть это будет лимонная меренга. Десерта, от которого невозможно оторваться. Сладость, в которую влюбляешься с первой минуты. А популярным лакомство стало сразу же после выхода кинокартины «Тост».
Фильм посвящен биографии известного французского повара. На протяжении картины главный герой все время экспериментирует с приготовлением потрясающего сладкого блюда. Конечно, можно смотреть как другие наслаждаются потрясающим десертом, а можно собственноручно сделать нечто подобное!
Предлагаем рецепт вкуснейшей сладости! Поспешите побаловать дорогих сердцу людей восхитительной меренгой уже сегодня!
Чтобы приготовить вкусную лимонную меренгу, заранее купите необходимые для создания кондитерского шедевра компоненты.
Вам понадобятся:
- соль всего чайная ложечка;
- сахар не больше 450 г;
- яйца куриные достаточно 4 шт;
- крахмал три столовые ложки;
- молоко 400 мл;
- лимон три штуки;
- вода шесть столовых ложечек;
- мука пшеничная 225 г;
- сливочное масло 235 г.
Предлагаем очень простой и неимоверно быстрый рецепт приготовления лимонной меренги!
Вы не поверите, но это лакомство под силу сделать каждой современной хозяюшке! Уделите немного своего времени чудесному творению и ваша семья будет в восторге! Посмотрите как быстро готовится любимое многими сладкое блюдо:
- Соль соединяем с мукой и добавляем сюда же сливочное масло.
- Все рубим ножом до образования крошки.
- Выливаем ледяную воду.
- Замешиваем тесто, оборачиваем его в пленку и оставляем в холоде на тридцать минут.
- Раскатываем тесто и затем кладем в специальную формочку для тартов.
- Делаем с помощью вилки пару проколов и сверху застилаем пергаментом. Насыпаем какой-либо груз. Как вариант может быть фасоль.
- Запекаем в духовке не дольше двадцати минут.
- С лимонов нацеживаем 125 мл сока. С одного цитрусового снимаем цедру.
- Молоко соединяем с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения.
- Желтки перетираем с крахмалом и вливаем в молоко.
- Как только масса станет густой, добавляем цедру, масло и сок.
- Спустя три минуты снимаем с огня.
- Белки взбиваем с остатками сахара.
- Выпеченную основу необходимо остудить и наполнить кремом.
- Сверху кладем меренгу.
- Чтобы меренга немного зарумянилась, ставим тортик в духовку на десять минут.
- Не нужно сразу же нарезать лакомство. Лучше оставить его настаиваться на ночь.
Вкусный десерт для всей семьи готов! Порадуйте дорогих людей этим потрясающим лакомством, и они будут счастливы! Также можно приготовить сладость на любой праздник и даже без повода! Угощение вне сомнений будет оценено по достоинству каждым дегустатором!
Смотрите также видео рецепт лимонного пирога с меренгой
Очень вкусно, пирог превосходный, меренга нежного вкуса, с лёгкой кислинкой. Воздушная и тает во рту. Почему бы и сам корж не сделать лимонным? Мне кажется это должно быть очень вкусно.
У меня немного не получилась сама меренга. При том, что белки отлично взбились, были огромные пики. При запекании из неё начала вытекать жидкость, подозреваю что это лимонный сок.
Сахар лучше измельчить в пудру, он не всегда до конца растворяется, останутся крупинки. Для меренги это вечная проблема. Лимонный крем просто чудо.