Как быстро приготовить Салат Витаминный на зиму – пошаговая инструкция с фото

Все люди в нашей климатической зоне ощущают острую нехватку витаминов в зимний период, из-за чего болеют, ходят с плохим настроением. Всего этого можно избежать, если приготовить вкуснейший салат по нашему рецепту. Он не только порадует вкусовые рецепторы, но и наполнит организм полезными веществами, микроэлементами. Готовиться всё максимально просто из обычных продуктов, которые можно найти в ближайшем магазинчике.

Ингредиенты для салата Витаминный из капусты на зиму

• Капуста – 5 кг.
• Болгарский сладкий перец – 1 кг.
• Репчатый лук – 1 кг.
• Морковка – 1 кг.
• Соль – 4 ст.л.
• Сахар песок – 340 гр.
• Подсолнечное масло – 0.5 л.
• Уксус – 0.5 л.

Приступаем к приготовлению витаминного салата на зиму по рецепту с фото

Предварительно съедаем что-нибудь вкусненькое, чтобы во время готовки не схрумкать необходимые продукты.

1. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем в проточной воде, нарезаем кольцами, полукольцами по желанию. Не стоит слишком мельчить, толщины в 3 мм будет достаточно.
2. С болгарского сладкого перца удаляем плодоножку, вычищаем семечки, срезаем белые прожилки. Рубить можно произвольными кусочками, лучше всего продольными полосками. Можно взять несколько цветов, чтобы сделать вкусняшку ещё более красивой.



3. Чистим морковку, моем, пропускаем через тёрку с крупными отверстиями. Рекомендуем жёлтую брать за основу, а красную добавить для пущей цветастости.
4. С вилков капусты удаляем верхние 2-3 листочка, промываем, рубим мелко-мелко на полосочки. Это удобнее делать специальным приборчиком, который продаётся в хозяйственном магазине – значительно ускоряет шинковку различных продуктов.



5. В глубокой посуде готовим маринад. Наливаем 9% уксуса, подсолнечное масло, солим, сахарим, тщательно перемешиваем. Должна быть жидкость ведь твёрдых элементов, поэтому мешаем хотя бы 3 мин.

Полезный овощной салат за полчаса почти готов

1. В отдельную большую посудину, тазик засыпаем подготовленные ингредиенты, заливаем маринад, перемешиваем. Желательно делать подольше, чтобы каждый продукт хорошенько покрылся быстрым маринадом.



2. В предварительно стерилизованные банки раскладываем уже готовый продукт. Каждую порцию приминаем, чтобы оставить как можно меньше воздуха внутри. Тщательно закатываем стерилизованной крышкой, отправляем в прохладное, сухое место на хранение.

Этот салатик может выступать в роли самостоятельной еды, но также подойдёт и для различных супчиков, вроде борща. Нет варки, жарки – все витамины, минералы, полезные вещества на месте. Отличный вариант для вечернего перекуса, когда время уже 20:00, а кушать так сильно хочется.

Смотрите также видео рецепт витаминного салата на зиму

Информация

Имя рецепта:

Салат Витаминный на зиму

Автор:

Вера

Опубликован:

2019-12-14

Время подготовки:

20M

Время приготовления:

10M

Общее время:

30M

Средний рейтинг:

5 Based on 1 Review(s)

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Простой рецепт классического варенья из крыжовника. Рецепт приготовления домашней консервации – салат «Завтрак туриста» на зиму: пошаговая инструкция с фото Рецепт универсальной заправки для борща за зиму с фото Бесподобные сладкие напитки – компот ассорти на зиму: пошаговый рецепт приготовления по фото