Такое блюдо не содержит мяса, поэтому отлично подойдет тем, кто решил воздержаться от мясных продуктов. Но и другие люди могут воспользоваться нашими подсказками, чтобы сделать недорогое и сытное блюдо. Для него подойдет как свежее картофельное пюре, так и то, что осталось после ужина. Часто его не хотят есть из-за того, что оно застывает и перестает быть воздушным и нежным. Предлагаем решить эту проблему оригинальным способом!
Как приготовить вегетарианские котлеты из картошки: что для этого нужно
Блюдо максимально простое, содержит всего три ингредиента:
- Картофельное пюре – 700 грамм.
- Тертый твердый сыр – 20 грамм.
- Панировочные сухари.
Можно делать блюдо без сыра, тогда список и вовсе сокращается до двух пунктов. Как вариант – добавить в котлеты любимые специи.
Пошаговое приготовление вегетарианских котлет из картошки с фото
Такие котлеты понравятся тем, кто не любит жирные мясные котлеты. Картофельные получаются суховатыми и хрустящими.
Как готовить:
- В отдельную миску натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.
- Из картофельного пюре сделайте небольшие котлеты, предварительно смочив руки водой. Если вы делаете их с «нуля», то заранее нужно сделать пюре и дать ему остыть. Добавьте на этом этапе специи.
- Обваляйте котлеты в смеси панировочных сухарей и сыра.
- Подготовьте противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом.
- Аккуратно выложите котлеты на противень так, чтобы они не касались друг друга.
- Разогрейте духовку до 230 градусов.
- Поставьте запекаться на 15 минут, после чего переверните котлеты на другой бок и запекайте еще столько же.
Результат – котлеты с хрустящей корочкой с нежной начинкой. В остывшем виде они будут более плотными. Подавайте с соусами или сметаной. Можно есть их с супами, заменяя котлетами обычный хлеб. Приятного аппетита!
Смотрите также видео рецепт постных картофельных котлет
Based on 32 Review(s)
Рецепт хороший и простой. Картофельные котлеты и правда вкусные. Легко готовить и получается красиво. Спасибо.
Чтобы не были сухими такие котлетки добавляю сливочного масла. Также можно добавить кинзы и/или петрушки. Подавать лучше всего с острым соусом, томатным или сливочным.
Аппетитные котлетки. Чтобы пюре не разлезалось на сковородке, я ещё вбила яйцо. Ребятня съела с удовольствием, правда так и не поняли из чего котлеты, сыр сбил с толку.
Я пробовала готовить по рецепту и потом с добавлением сырого яйца. Скажу что лучше по Вашему рецепту, котлеты получаются мягкими, а вот если яйцо добавить то больше забитые.
Сухие выходят, я пожарила пару и добавила яйцо и немного молока. Понятно что для веганов супер котлетки.
Такой вариант котлет хорош для людей придерживающих диеты, мне котлеты нравятся. Минимум продуктов и затрат времени. Можно грибной соус приготовить или чесночный.