Пирог с маком и мятой — подробный рецепт ароматной выпечки

Поделитесь в соц. сетях:

Классической булочкой с маком мало кого удивишь. А вот маковый пирог с яблочным сидром и мятой мало кто пробовал. Поэтому объявляю время экспериментов и предлагаю новый рецепт любимой выпечки. Через час на вашей кухне будет стоять невероятный аппетитный аромат, который сведет с ума всех домочадцев!

Ингредиенты

Основные:

Мука — 1,5 стакана
Молоко — 150 ми
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — на кончике ножа

Для начинки:

Мак — 100 г
Сидр яблочный — 1,5 стакана
Мед — 20 г
Мята — пучок

Как приготовить маковый пирог — пошаговая инструкция

Первым делом займемся маком. Высыпаем его в сотейник, заливаем яблочным сидром, добавляем мед. Все перемешиваем и доводим до кипения. Варим около 40 минут на минимальном огне, накрыв посуду крышкой. По истечению времени процеживаем мак и отправляем его в чашу блендера, хорошенько перебиваем.
Делаем опару для теста. В глубокую миску выливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи и сахар, добавляем 3 ложки муки. Накрываем посуду и убираем в теплое место на 20 минут. После этого в опару высыпаем соль, выливаем растительное масло и остаток муки. Тщательно вымешиваем тесто.

Сколько выпекать маковый рулет

Промываем листочки мяты, просушиваем на полотенце. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень выкладываем листок пергамента.
Раскатываем тесто, высыпаем маковую начинку, поверх равномерно распределяем листики мяты. Сворачиваем рулет. Взбиваем яйцо и смазываем им верх нашего пирога. Отправляем в духовой шкаф на полчаса. За это время он хорошо пропечется, а корочка станет румяной и аппетитной.
Через 30 минут достаем выпечку. Даем ей немного остыть при комнатной температуре. Разрезаем рулет на порционные кусочки и подаем к столу. Сверху украшаем сахарной пудрой.

Ароматный, нежный и очень вкусный пирог станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе. Наслаждайтесь им с семьей, угостите друзей или соседей. Ведь в каждый кусочек этого рулета вложен не только труд, но и любовь. Приятного аппетита!