Невероятно вкусная банановая запеканка — пошаговый рецепт

Поделитесь в соц. сетях:

Рецепты запеканок многих пугают своей банальностью. Но это не о нашем блюде. Нежная творожная начинка и бисквит сверху — такого вы еще не пробовали. Это блюдо одновременно простое и гениальное. Банановый аромат заполнит вашу кухню еще в процессе выпечки. И вы сойдете с ума, ведь устоять перед таким десертом просто невозможно!

Ингредиенты

  • Мука — 120 г
  • Банан — 250 г
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 20 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Масло растительное — 75 г
  • Сыр творожный — 450 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливки 33% — 50 г

Как приготовить запеканку — подробная инструкция

  1. В первую очередь приготовим банановое пюре. Для этого фрукты очищаем от кожуры, режем пополам и складываем в чашу блендера. Измельчаем в пюреобразную смесь. К ней выливаем растительное масло и вбиваем одно яйцо. Хорошенько перемешиваем.
  2. В глубокую миску высыпаем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты. Высыпаем в бананово-яичную смесь и еще раз мешаем.
  3. Как приготовить творожную начинку для запеканки

  4. В глубокую посуду высыпаем творожный сыр, добавляем к нему жирные сливки, сахарную пудру и желток. Масса получится довольно мягкой и нежной. Сделать начинку плотнее поможет одно целое яйцо. Но это на любителя.
  5. Хорошенько размешиваем сырную массу. Поначалу она будет слегка жидковата, но после взбивания миксером станет гуще. Стабилизируют ее жирные сливки, поэтому важно выбирать жирность не менее 33%.
  6. Берем форму для запекания. Идеально подойдет прямоугольная глубокая формочка, в которую укладываем лист пергамента. Наливаем треть теста, далее отсаживаем из кондитерского мешка творожную начинку. Идеально, если она будет расположена посредине теста, ведь сверху десерт будет покрыт слоем бисквита.
  7. Выливаем оставшееся тесто и выкладываем кусочки банана. Фрукт не только украсит выпечку, но и даст аппетитный аромат.
  8. Разогреваем духовку до 170 градусов и отправляем туда форму. Запекаем около 40 минут. Не стоит пугаться, если запеканка окажется мягкой. Остыв при комнатной температуре, блюдо прекрасно разрежется на порционные кусочки!
  9. Если под рукой нет творожного сыра, можно использовать обычный творог. Тогда начинка будет менее однородной. В тесто можно добавить щепотку корицы, а в творог — немного изюма или апельсиновой цедры. Это поможет разнообразить вкус и аромат выпечки.

Запеканку не обязательно готовить в большой форме. Можно использовать небольшие формочки для кексов. Получается также аппетитно и вкусно. Экспериментируйте и наслаждайтесь невероятным банановым десертом!

Смотрите также видео рецепт банановой запеканки

Банановая запеканка / Banana cheesecake
Информация
recipe image
Имя рецепта:
Невероятно вкусная банановая запеканка
Автор:
Опубликован:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Поделитесь в соц. сетях:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*